大阪市此花区のホテル・ロッジ舞洲で、2025年3月1日（土）から5月31日（土）まで、春限定の新朝食メニュー「サステナブルモーニング」が提供されるで。2025年大阪・関西万博で注目される「EARTH FOODS 25」の理念を取り入れ、環境に配慮した地元食材を使った特別な和朝食が楽しめる内容になってるわ。

今回の朝食では、堺市産の菜の花と醤油を使った料理が登場。どちらも地域の恵みを生かした食材で、春の訪れを感じられる一皿に仕上げられとる。

堺産の食材を使った特別メニュー

菜の花の辛子和え

堺市の「今野農園」で丁寧に育てられた菜の花を使用。ほろ苦い風味を活かし、ピリッとした辛子で和えることで、春ならではの味わいを引き立てるらしいわ。菜の花は、地域の自然の恵みを感じられる食材でもあり、季節の移ろいを楽しめる一品になってるとのこっちゃ。

伝統醤油で味わう玉子かけごはん

堺市の大醤株式会社が手がける昔ながらの製法で作られた醤油を使用し、新鮮な卵と合わせた玉子かけごはんも登場。コクと深みのある味わいが特徴で、大醤オリジナルの「王醤」や、百舌鳥世界遺産記念の埴輪デザイン醤油を使った特別な一皿になっとる。堺の歴史や文化を感じながら楽しめる料理や。

このほかにも、大阪産の春キャベツと地元の鶏肉を使った一品や、大阪産野菜をたっぷり使った煮物など、地元食材の魅力が詰まった料理がそろっとる。ホテル・ロッジ舞洲の朝食で、堺の食材を味わいながら、春の訪れを感じてみてはどうやろか。

イベント概要

期間
2025年3月1日（土）～5月31日（土）

時間
朝食提供時間 7:00～9:30

場所
ホテル・ロッジ舞洲「レストラン 森とリルのBBQフィールド」
Googleマップはこちら

料金
大人 2,200円／小学生 1,100円／幼児（3～5歳）600円／2歳以下無料

予約方法
公式サイトより予約受付

お問い合わせ
ホテル・ロッジ舞洲
TEL：06-6460-6688
E-mail：info@lodge-maishima.com

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