3月31日（月）、堺市北区・南海高野線中百舌鳥駅直結のN.KLASS中百舌鳥に、カスタムビビンパの専門店「choice de bibim（チョイスデビビン）」がオープンするんやって。

運営するのは堺市に本社のあるmamma株式会社で、「子どもにも安心して食べさせられるファストフード」を目指した新しい飲食店のかたちとして展開されるんよ。

「choice de bibim」は、ごはん、ナムル（野菜のおかず）、メイン、トッピング、味付けまで自分で組み合わせて選べるスタイル。サンドイッチでいうところの「サブウェイ」のように、好みに合わせて自由にカスタムできる仕組みになってるねん。

ナムルにはすべて国産野菜を使っていて、店内で毎朝手づくり。やさしい味つけで、野菜が苦手な子どもでも食べやすいように工夫されてるそうや。忙しい日でも野菜をしっかり摂れるように考えられてるんやって。

なお、オープン当初は混雑緩和のため、フルカスタムではなく「選べるビビンパ＋お好みでトッピング追加」での提供になる予定やとのこと。

【店舗情報】
店舗名：choice de bibim（チョイスデビビン）
オープン日：2025年3月31日（月）
営業時間：11:00〜21:00
場所：堺市北区／南海高野線 中百舌鳥駅 N.KLASS中百舌鳥 2階
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公式Instagram：https://www.instagram.com/choicedebibim/
公式LINE：https://lin.ee/VpRci03
公式サイト：https://mam-ma.jp/

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