堺の畑とレストランをつなぐ「FARM TO TABLE」

7月17日（木）から、フェニーチェ堺の「SACAY TERRACE SALTO」（サカイ テラス サルト）で、堺産の新鮮な旬野菜を使った季節ごとの地野菜メニューが始まるんよ。野菜は地元農家「じいじのバケツ」から直接届けられて、農薬や化学肥料を使わずに育てられた堺のめぐみブランドの野菜やねん。生産者の知識とシェフの技術を掛け合わせて、旬の味わいを活かした特別な料理が登場するで。

地元農家「じいじのバケツ」から新鮮野菜を直送

「じいじのバケツ」では、なすやトマト、万願寺とうがらしなどの旬野菜を大切に育ててるわ。今回使われる野菜は、堺産農産物の地域ブランド「堺のめぐみ」にも登録されてて、味や香りもしっかりしてるねん。

旬の地野菜を使ったメニュー

メニューはディナータイム限定で7品。薪窯焼きや冷製前菜、ピッツァなど、野菜の持ち味を生かした内容になってるわ。

【上記写真：左から】
・ごちそう茄子と生ハム　935円
・ふわとろ長なすとタコラグーの窯焼き　1,320円
・窯焼き万願寺とうがらしと神戸ポークスペアリブ　1,430円
・ジャガイモと奥丹波どりもも肉のコンフィ　1,650円
・SALTOのナポリタン　1,540円
・ふわとろ長なすとしまねベーコンのピッツァ　1,870円
・万願寺とうがらしとピカンテサラミのピッツア　1,760円
※税込価格。メニューは仕入れ状況などにより変更の場合あり。

店舗情報とアクセス

SACAY TERRACE SALTO（サカイテラス サルト）
堺市堺区翁橋町2-1-2（フェニーチェ堺敷地内）
Googleマップはこちら
TEL：072-242-3850
https://sacay-salto.jp
ピッツェリア、トラットリア＆カフェ
営業時間：11:00～22:00（ディナー17:00～21:00LO）
定休日：なし
席数：全108席（店内88席・テラス20席）
堺東駅から徒歩8分／宿院駅から徒歩11分
施設駐車場あり（有料・94台）

※サカイタイムズでは堺市民にわかりやすいよう堺弁で書いています。 堺弁β版について