10月1日から京まぐろ販売

大起水産株式会社（本社・堺市）が、10月1日（水）からプライベートブランド「京まぐろ」の販売を全国40店舗で始めるんやわ。京都府伊根湾で特別に育てられた本マグロで、堺市では「まぐろパーク堺本店」で買えるんよ。

京まぐろとは

「京まぐろ」は、大起水産のプライベートブランドで、京都府伊根湾で養殖された本マグロのことやねん。通常の養殖は幼魚から2～3年かけて育てるんやけど、京まぐろは80kg級の天然マグロを短期間だけ伊根湾で育てる方式をとっているんよ。天然の身の引き締まりに、養殖で育てた脂のりが加わって、赤身は臭みがなく濃厚で、もちもちした食感が特徴なんやわ。

販売開始日と販売店舗

京まぐろは10月1日（水）から全国の大起水産回転寿司全店（33店舗）、街のみなと（京都伏見・奈良・岸和田・兵庫川西・箕面・高槻）6店舗、それに堺市の「まぐろパーク堺本店」で販売されるで。

堺本店での販売商品

• 京まぐろにぎり盛合せ（大トロ・中トロ・赤身入り9貫）

• お寿司バイキング

• さく売り（大トロ・中トロ・赤身）グラム売り
  　

回転寿司全店での販売商品

• 京まぐろ赤身（2貫）390円（税別）

• 京まぐろ中トロ（2貫）490円（税別）

• 京まぐろ大トロ（1貫）490円（税別）

• 京まぐろカマトロ（1貫）590円（税別）
  　

伏見稲荷大社への奉納

10月11日（土）の伏見稲荷大社講員大祭では、京まぐろを奉納して解体実演も行われる予定やわ。

開催概要

• 商品名　京まぐろ（大起水産プライベートブランド）

• 販売開始　2025年10月1日（水）各店の開店時間から

• 販売店舗　大起水産回転寿司全店（33店舗）、街のみなと6店舗、まぐろパーク堺本店（Googleマップはこちら）

• 期間　10月～翌年1月ごろまで（数量限定）

• 大起水産株式会社 公式サイトはこちら

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