画像：藤井製桶所の木桶仕込みの糀屋 雨風の味噌

西区歴史文化事業

堺市西区では、西区歴史文化事業として「親子で楽しむ！味噌づくり体験」を開催するんよ。堺市内で約330年続く糀・味噌・醤油メーカーの協力を受けて行う体験講座やねん。親子で参加できる内容で、生の糀を使った無添加のみそを仕込むで。作ったみそは1kg持ち帰れるねん。

親子で行う味噌づくり体験

当日は、親子で一緒に味噌づくりを進めていく流れになってるんよ。スタッフが工程を説明しながら作業を行うため、初めて参加する家庭でも取り組めるで。西区で長年受け継がれてきた食文化に、体験を通してふれる内容やわ。

開催日と時間区分

開催日は令和8年2月28日（土曜）。時間は2部制で、第1部が10:00～12:00、第2部が13:00～15:00になっているわ。参加できるのはどちらか一方のみで、両方の時間帯への参加はできへんで。

会場とアクセス

会場は西文化会館ウェスティ7階のクッキングルームで住所は堺市西区鳳東町6-600。JR阪和線「鳳駅」から東へ700mの場所で、南海バス「西区役所前」からすぐやわ。自家用車で来場する場合は駐車料金が発生し、無料処理はないで。

参加対象と持ち物

対象は、西区在住の小学生とその保護者で、当日一緒に参加できる方。参加人数は、子どもと保護者を合わせて1組あたり最大3人まで。持ち物はエプロン、三角巾、ハンドタオルで、いずれも参加者全員分が必要やねん。

今回作る堺みそ

今回の講座では、泉州堺で古くから伝えられてきた配合の「堺みそ」を仕込むで。糀が多めの関西風田舎みそで、糀と大豆の割合は2:1。塩分は約10％で、熟成期間は3～6か月。みそ汁やみそ煮込み料理、野菜ディップなどに使えるとのことやわ。

申込方法と受付期間

参加は事前申込制で堺市電子申請システムから申し込み。申込が多数の場合は抽選。受付期間は令和7年12月15日（月曜）から令和8年1月30日（金曜）まで。結果は2月上旬をめどに、申込者全員へ連絡されるわ。参加費は無料。

イベント内容

・日時：令和8年2月28日（土曜）
　【第1部】10:00～12:00
　【第2部】13:00～15:00

・会場：西文化会館ウェスティ 7階 クッキングルーム
・住所：堺市西区鳳東町6-600（Googleマップはこちら）
・対象：西区在住の小学生とその保護者
・参加費：無料
・持ち物：エプロン、三角巾、ハンドタオル
・申込期間：令和7年12月15日（月曜）～令和8年1月30日（金曜）
・申込方法：堺市電子申請システム
・主催：西区自治連合協議会「にぎわい・文化のまちづくり」部、堺市西区
・協力：株式会社雨風（堺市西区津久野町3丁32-11）

今月の堺市内のイベント一覧はこちら
https://sakai-times.com/event-calendar

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