学生が「堺三香」の季節限定版を構想
帝塚山学院大学の学生が、堺で生まれた和洋融合スイーツ「堺三香（さかいさんこう）」を受け継ぎ、春・秋・冬の季節限定版を考案する新商品コンセプト発表会が8月17日、堺市役所21階の「MI-TEさかい」で開催されるんよ。
「2026年度ウェルビーイング共創プロジェクト スイーツ心理学®プロジェクト」の取り組みで、学生の発想、御菓子司 天神餅の職人技、Heartbeat beans.のコーヒーを組み合わせ、「季節のコーヒーに寄り添う、和と洋がとけあったスイーツ」をめざすわ。帝塚山学院大学と堺市の包括連携協定に基づく取り組みの一環となる。
発表会は正午から午後1時まで。申し込みは不要で、新商品の試食は行わず、学生によるアイデア発表のみやで。
ただし、発表会の参加者には、先着15人に「堺三香」のオリジナルバージョンを1人1個プレゼントするんよ。
配布されるのは、今回発表する春・秋・冬の新商品ではなく、プレーンと抹茶のカステラでコーヒー餡を挟んだ従来の「堺三香」。新商品の試食は実施しないで。
「堺三香」とは
「堺三香」は、帝塚山学院大学の学生と堺の事業者が取り組んできた「スイーツ心理学®プロジェクト」から生まれた菓子なんよ。
「利休がコーヒーを飲んだなら？」という学生の発想をもとに作られ、プレーンと抹茶のカステラでコーヒー餡を挟んだ三層構造が特徴。和菓子と洋菓子、さらに堺とコーヒーを組み合わせた和洋融合の菓子として、2026年3月に学生による商品お披露目会・試食会が開かれたわ。
今回のプロジェクトでは、その「堺三香」を先輩学生から受け継ぎ、春・秋・冬それぞれの季節を表現した新しいバージョンを学生が構想してるで。
春・秋・冬の3つを発表
学生が構想している季節限定版は、春、秋、冬の3種類なんよ。
- 春：桜の木をモチーフに、人との関わりのきっかけとなるような春の和洋折衷スイーツ
- 秋：秋の夕暮れをイメージした黒と紫を使い、日が短くなる季節の落ち着いた雰囲気と儚さをテーマにしたスイーツ
- 冬：寒い冬に冷えた心と身体を温め、癒やされるようなカステラをテーマにしたスイーツ
「季節限定 堺三香―春・秋・冬―」として、季節のコーヒーと一緒に味わう「三つの季節、三つの香り」を打ち出してるわ。
なお、8月17日の発表会では春・秋・冬版の試食はなく、あくまで新商品のコンセプトやアイデアを発表するで。
- イベント名：心でつながる、堺の菓子 ～スイーツ心理学®プロジェクトの学生発！新商品「コンセプト」発表会～
- 開催日：8月17日（月）
- 時間：正午～午後1時
- 会場：MI-TEさかい（堺市役所21階展望ロビー）
- 場所：堺市役所21階展望ロビー
- 申込：不要
- 内容：「堺三香」春・秋・冬の季節限定版の新商品コンセプト発表
- 試食：なし
- プレゼント：参加者先着15人に「堺三香」オリジナルバージョンを1人1個
同じ会場で「堺おもてなし茶会」
同じ8月17日、同じ堺市役所21階「MI-TEさかい」では、午後から「堺おもてなし茶会」も開催されるんよ。
さかい利晶の杜による出張呈茶で、表千家のお点前による抹茶と干菓子を無料で楽しめるわ。申し込みは不要で、当日先着50人。午後1時30分から整理券を配布し、午後2時から呈茶を始めるで。
新商品コンセプト発表会は午後1時に終了し、茶会は午後1時30分から整理券配布となるため、同じ会場で時間を分けて開催されるわ。
- イベント名：堺おもてなし茶会 in 堺市役所21階MI-TEさかい
- 開催日：8月17日（月）
- 整理券配布：午後1時30分～
- 呈茶：午後2時～
- 会場：MI-TEさかい（堺市役所21階展望ロビー）
- 参加料：無料
- 定員：当日先着50人
- 申込：不要
- お点前：表千家
- 内容：干菓子と抹茶の呈茶
問い合わせは「堺おもてなし茶会」について、さかい利晶の杜（072-260-4386）。
クリックで拡大
こうしたメールが届くようになります
希望する方は入力欄にメールアドレスを入れ「登録を完了する」ボタンをクリックしてください
