堺駅南口から徒歩1分
南海本線堺駅南口から徒歩約1分の堺区栄橋に9月11日、クラフトビールと創作イタリアンを楽しめる「RITROVO（リトロボ）」がオープンしたんよ。店内は、醸造所を併設するスタンディングスタイルの「RITROVO FACTORY（リトロボ ファクトリー）」と、着席して料理を楽しむ「食堂 リトロボ」の2つのエリアで構成するわ。
「RITROVO」はイタリア語で「人が集う場所」「集まり」を意味するねん。店では「BREW LOCAL – 関西を醸す・味わう」をコンセプトに掲げてるで。
立ち飲みと食堂の2スタイル
RITROVO FACTORYは、クラフトビールやさまざまなドリンクと料理を立ち飲みで楽しめるタップルームなんよ。
一方の食堂 リトロボは、創作イタリアンを中心としたレストランで、ビールやワインとともに着席して食事ができるわ。
料理はイタリア料理をベースに、地域で親しまれている味などを取り入れ。メニューには「油かすボロネーゼ」をはじめ、「サルシッチャ餃子」「イタリア風モツ煮込み」「青のりのゼッポリーニ」「RITROVO自家製ピクルス」などをそろえるで。パスタやメイン料理も提供。
ドリンクはクラフトビールのほか、ナチュラルワイン、ハイボール、サワーなどを用意してるわ。
10月にビール醸造設備
RITROVO FACTORYには10月、クラフトビールの醸造設備を導入する予定なんよ。堺でビールの仕込みと醸造を始め、最初の自家醸造クラフトビールは2027年春から提供する計画。
自家醸造では、奥行きのある味わいの「IPA」、ローストモルトの香ばしさを特徴とする「AMBER」、爽やかな酸味とほのかな甘みを持つ「WHITE」などを予定してるわ。
- 店名： RITROVO（リトロボ）
- オープン： 2026年9月11日（金）
- 場所： 堺市堺区栄橋1-10
- アクセス： 南海本線堺駅南口から徒歩約1分
- 営業時間： 午後5時～11時（ラストオーダー午後10時30分）
- 席数： 約40席
- 構成： RITROVO FACTORY（スタンディングスタイルのタップルーム）、食堂 リトロボ（創作イタリアン）
- 自家醸造ビール： 2027年春から提供予定
- Instagram： https://www.instagram.com/ritrovofactory/
- 予約： https://www.tablecheck.com/ja/ritrovo/reserve/message
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