食堂カフェpottoで熊本地震被災農園のシャインマスカットドリンク　9月10日から限定販売

シャインマスカットを使ったソーダ、レモネードソーダ、アイスティーの3種類のドリンク — 9月10日から販売するシャインマスカットの期間限定ドリンク3種類

堺北花田店で9月10日から

熊本地震の揺れによって房の一部が傷み、そのままでは出荷できなくなったシャインマスカットを使った期間限定ドリンクが9月10日（木）から、堺市北区のイオンモール堺北花田にある「食堂カフェpotto」で販売されるんよ。

使用するのは、熊本県宇城市の「のむちゃん農園」が栽培したシャインマスカット。地震の揺れで果房に打ち身が生じたため房として出荷できなくなったものから、傷んだ粒を取り除いた無傷の実を使用するわ。

食堂カフェpottoなどを運営する株式会社haveは、農園から譲り受けられる分をすべて通常の価格で買い取った。堺北花田店を含む大阪府内6店舗で、3種類合わせて計300杯を販売し、なくなり次第終了するで。

シャインマスカットを使った3種類

販売するのは、シャインマスカットそのものを搾ったジュースをベースにした3種類。

「砂糖不使用そのまんまシャインマスカットソーダ」は、ソーダより果実の方を多く配合し、加えるのは炭酸のみ。凍らせたシャインマスカットのベースと粒を使い、飲み進めるとスムージーのような口当たりになるという。

砂糖不使用そのまんまシャインマスカットソーダ　855円
シャインマスカット×pottoのレモネードソーダ　655円
シャインマスカットアイスティ　655円

3種類に使うシャインマスカットジュースには、砂糖、香料、着色料、保存料を使用していないわ。添加物を加えて色を保つ処理もしていないため、時間がたつとぶどうに含まれるポリフェノールの酸化によって、黄緑色から次第に茶色みを帯びるで。

8月7日に買い取りを決定

熊本県宇城市の「のむちゃん農園」で栽培されているシャインマスカット — のむちゃん農園のシャインマスカット

株式会社haveは、熊本県内に取引のある生産者がいなかったため、被害状況が見えてきた8月4日、農林水産省が推進する「農業女子プロジェクト」の事務局に連絡したんよ。同プロジェクトを通じて8月6日に「のむちゃん農園」の野村早苗さんにつながり、翌7日に譲り受けられるシャインマスカットすべてを買い取ることを決めたわ。

のむちゃん農園では、シャインマスカットに袋をかけて栽培しているため、揺れによる打ち身は外からすぐには判別できない。房同士が隣り合う場所を中心に一つずつ確認し、傷んだ粒を取り除く作業を続けてるで。